واخ – شهاب احمد

نظم قسم علوم الأغذية في كلية الزراعة  بجامعة البصرة الاثنين دورة علمية تناولت أسس التغذية الصحية  شارك فيها مجموعة من باحثي القسم ومن كلية التمريض وعن أهمية الدورة وقال عميد الكلية الدكتور شاكر حنتوش لمراسل وكالة خبر للانباء (واخ) ان أهمية الدورة تكمن في التعريف بالغذاء الصحي وطريقة أعداده رغبة منا في خلق مجتمع صحي خالي من الأمراض وكيفية الوصول الى غذاء متوازن لمختلف الفئات العمرية فالمعدة كما يقال بيت الداء واضاف تناولت الدورة الممارسات التغذوية الخاطئة لدى اغلب الأفراد والتعريف بالمخاطر الطبيعية في الغذاء وأثرها على صحة الجسم، وتابع  أهمية الحليب ومشتقاته من الناحية العلاجية والتغذوية وخاصة الالبان المختمرة كحليب الإبل والماعز لما لهما من قيمة علاجية وصحية عالية تفوق تلك الموجودة في حليب الأبقار وكيفية الاستفادة من مزاياهما من الناحية الطبية وأفاد ان  دور الإنزيمات في مجال العلاج الطبي وأهمية استخدامها في علاج بعض أنواع  الإمراض و تطبيقات بعض الأنظمة الغذائية مثل الزيوت الطبية في علاج بعض الأمراض أخذت حيزا كبيرا من النقاشات