الاخبار الاقتصادية

الصحة تدعو لتجنب شراء اللحوم المعلبة والالبان والشرابت المتروكة تحت اشعة الشمس لتجنب الاصابة بالتسمم الغذائي

واخ ـ بغداد

 دعت وزارة الصحة المواطنين الى تجنب  شراء اللحوم المعلبة والالبان والشرابت المتروكة  تحت اشعة الشمس  لتجنب الاصابة بالتسمم الغذائي .

وقال معاون مدير تعزيز الصحة في دائرة الصحة العامة  الدكتور فاضل المهداوي في بيان تلقت وكالة خبر للانباء (واخ) نسخة منه”  ان ارتفاع درجات الحرارة تؤدي الى نمو الكثير من الجراثيم  في الاطعمة المفتوحة  والمعلبة  وتكاثرها مما تسبب بافراز مواد سامة تؤدي الى التسمم الغذائي.

واشار الى ان التسمم الغذائي  يكون على نوعين اما جراثيم تنزل في الجهاز الهضمي  وتضرب الجهاز العصبي  وبقية الاجهزة  او جرثومة  داخل الامعاء  تتكاثر مسببة  التسمم الغذائي

وبين المهداوي ان من اكثر المسببات للتسمم الغذائي  تناول الالبان والشرابت المفتوحة التي تباع في الاسواق الشعبية بالاكياس  والاطعمة المعلبة المتروكة في العراء  واللحوم غير المطهية جيدا

واوضح ان بعض الجراثيم التي تسبب التسمم الغذائي تقاوم درجات الحرارة  حتى وان وصلت الى (150) درجة مئوية  والتي تكون في اللحوم  المعلبة المتروكة  تحت اشعة الشمس فوق (40) درجة مئوي مما يفقد هذه الاطعمة  العديد من الخواص الفيزياوية والكيمياوية مؤكدا  ان تلك العلب تفرز مواد سامة  تؤدي الى تسمم غذائي من النوع القاتل

ودعا معاون تعزيز الصحة  الى الابتعاد  عن المعلبات المفنتفخة والمطعجة والنافذة الصلاحية  والقريب انتهاء نفاذها والمجهولة الماركة والمعلبات الرخيصة الثمن المعروضة في العراء  في الاسواق الشعبية

قد يهمك أيضاً